前 言 每天喝什么，看起来是一件小事，但一杯饮料里的糖，很容易被忽略。 9月14日，国家卫生健康委主任雷海潮在国新办新闻发布会上提到，糖的摄入需要严格控制，推荐每人每天25克以内。一瓶500毫升含糖饮料，含糖量就可能达到25克。 ▲ 国家卫生健康委主任雷海潮。据国新网 因此，国家卫健委明确提倡大家 多喝白开水、多喝淡茶水， 既经济又健康。 为什么偏偏是这两种？近年的研究已经从饮水中的微塑料、肠道菌群，一路追踪到肌肉和代谢健康。 喝对水，远不只是解渴那么简单。 01 水烧开再静置，微塑料可减少70%以上 把水烧开后再喝，是很多家庭一直保持的习惯。但现在为了省事，也有人直接喝瓶装水、桶装水或过滤水。 2026年《Science of the Total Environment》一项研究发现， 烧开水还有一个好处：减少水中的微塑料。 研究检测了 45份饮用水样本，全部检出微塑料 。 将水煮沸5分钟并自然冷却后，三类水源中的微塑料浓度均明显下降， 总体减少70%以上。 进一步估算，成人、儿童和婴儿通过饮水摄入的微塑料可下降约 70%—80% 。 原因并不是微塑料被“烧没了”。水烧开后形成的碳酸钙沉淀，会包裹一部分微塑料并沉到底部。 因此， 烧开后先静置，再轻轻倒出上层水，尽量不要搅动底部沉淀 ，更有利于减少摄入。 02 饮水来源不同，肠道菌群也存在差异 水每天都要经过消化道，它与肠道菌群之间到底有没有关系？ 《The Journal of Nutrition》一项研究分析了 3413名成年人 。 研究人员比较自来水、过滤水、瓶装水和井水等主要饮水来源后发现， 不同饮水来源的人群，肠道菌群组成存在差异。 研究还分析了 3794人 的饮水量，结果同样发现，饮水较少和较多的人群，肠道菌群整体组成存在差异。 过去谈肠道菌群，人们更关注蔬菜、膳食纤维、发酵食品和益生菌。这项研究增加了另一个容易被忽视的因素： 饮水来源和饮水量。 这并不是说某一种水一定能“养出好菌”，而是说明肠道微生态与每天喝进去的水，同样存在联系。 03 3408人随访12年，饮茶与肠菌、肌肉有关 白开水之外，国家卫健委还特别提到了 淡茶水 。 2026年《Pharmacological Research》发表了一项 3408名成年人、随访约12年 的研究。 结果发现，较高的饮茶频率与 更高的四肢骨骼肌量、骨骼肌指数和握力 存在关联。 研究人员还分析了肠道菌群、血液蛋白和粪便代谢物，发现饮茶与一些 肠道细菌、菌群功能通路及代谢物 存在联系。 ▲ 图文摘要。 进一步分析提示，肠道菌群及相关代谢变化可能参与饮茶与肌肉健康之间的联系。 也就是说， 一杯茶进入肠道后，它与人体之间的互动，可能比单纯补充水分复杂得多。 这项研究还不能证明喝茶直接增强肌肉，但它把 饮茶—肠道菌群—肌肉健康 这条研究路径进一步连接了起来。 04 每天喝多少？成年人可参考1500—1700毫升 白开水和淡茶水可以作为日常主要饮品，但除了选对水， 每天喝够也很重要。 《中国居民膳食指南（2022）》建议，在温和气候、低身体活动水平下，成年男性每天喝水约 1700毫升 ，成年女性约 1500毫升 。 如果天气炎热、运动量增加或出汗较多，饮水量还需要适当增加。 这些水不需要集中在某个时间一次喝完，可以分散到一天中。对于需要限制液体摄入的人群，则应根据医生建议调整饮水量。 从减少饮水中的微塑料，到肠道菌群，再到茶与肌肉健康的研究， 一杯水背后的健康价值正在被重新认识。 注明 参考资料 [1]Microplastics in potable water of a coastal city of Bangladesh: Efficacy of boiling as a point-of-use mitigation strategy.2026. DOI:10.1016/j.scitotenv.2026.181679 [2]Prospective associations of tea consumption with skeletal muscle mass and strength: Insights from the gut microbiome and proteomics.2026. DOI:10.1016/j.phrs.2026.108398 *免责